Do roku 1989 istniały trzy organizacje zrzeszające producentów wód i napojów. Były to: Zjednoczenie Uzdrowisk Polskich skupiające 50% istniejących na rynku producentów wód butelkowanych, Związek Gminnych Spółdzielni “Samopomoc Chłopska” oraz Spółdzielnia Spożywców “Społem”.

Ciało człowieka, w zależności od wieku, składa się w 45% (wiek podeszły), do ok. 65% (ludzie dorośli) a nawet 78% (dzieci do 2 roku życia) z wody. Woda jest składnikiem wszystkich tkanek i płynów ustrojowych, koniecznym do pełnienia ich funkcji fizjologicznych, a więc życiowych.